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Celiachia: reattività anche a proteine non-gluten del grano
Nella malattia celiaca la specificità antigenica di reattività immunologica al glutine è stata ampiamente studiatia; in questo studio si è voluto indagare il livello e la specificità molecolare della risposta anticorpale alle proteine ​​"non-gluten" del grano nella malattia celiaca.
I risultati dimostrano che, in presenza di celiachia, oltre alla reazione immunitaria al glutine vi è anche una risposta diretta a uno specifico sottoinsieme delle proteine ​​"non-gluten" del grano. QUesto apre nuove possibilità di conoscenza della malattia e nuove possibilità di intervento.

Specific Nongluten Proteins of Wheat Are Novel Target Antigens in Celiac Disease Humoral Response.
Huebener S1, Tanaka CK, Uhde M, Zone JJ, Vensel WH, Kasarda DD, Beams L, Briani C, Green PH, Altenbach SB, Alaedini A.
J Proteome Res. 2014 Nov 7. PMID: 25329597
 
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