Seguono una dieta Vegan le persone che decidono di rispettare il mondo animale evitando di nutrisri con carni o prodotti di origine animale. Oltre a ciò il loro rispetto prevede di evitare l'uso di abbigliamento e prodotti che portino sofferenza o privazione, in fase di realizzazione, a carico di animali. E' il caso del miele, di scarpe ed oggetti in pelle, di seta o c'era d'api solo per citare alcuni esempi.
Come potrai leggere in altre sezioni di questo sito siamo fermamente convinti che seguire una dieta sana sia importante per il benessere, ed una filosofia di vita associata all'alimentazione sia un mezzo nel sostegno alla ricerca di un mondo migliore. Tra l'altro studi scientifici evidenziano un legame tra insorgenza di patologie e squilibri alimentari come pure di alimenti naturali utili a controllare al meglio disagi e malattie (vedi tra le news gli studi più interessanti e recenti).
Studi specifici evidenziano tra l'altro un miglioramento in molte patologie su base autoimmune a seguito di dieta Vegetariana o Vegana.
Si ricorda in ogni caso l'importanza di un sostegno medico nell'intrapprendere una dieta restrittiva.
Cerca tra le ricette vegane quelle che vuoi provare, tra l'altro in caso di una dieta vegana con presenza di altre limitazioni alimentari ti sarà utile filtrare le voci che ti interessano per ottenere una selezione di diete o ricette altamente personalizzate.

“A vegan diet in RA induced decreased LDL and oxLDL levels and raised levels of natural antibodies of IgA and IgM subclasses to PC”
-Gluten-free vegan diet induces decreased LDL and oxidized LDL levels and raised atheroprotective natural antibodies against phosphorylcholine in patients with rheumatoid arthritis: a randomized study
Ann-Charlotte Elkan, Beatrice Sjöberg, Björn Kolsrud, Bo Ringertz, Ingiäld Hafström and Johan Frostegård*
Arthritis Research & Therapy 2008, 10:R34 doi:10.1186/ar2388

“The present and earlier studies lend some support tothe notion oh a benefical effect of vegetarian diets in at least somepatients with RA”
-A vegan diet free of gluten improves the signs and symptoms of rheumatoid arthritis: the effects on arthritis correlate with a reduction in antibodies to food antigens
I. Hafström, B. Ringertz, A. Spångberg, L. von Zweigbergk, S. Brannemark, I. Nylander, J. Rönnelid, L. Laasonen and L. Klareskog
Rheumatology (2001) 40 (10): 1175-1179.
doi: 10.1093/rheumatology/40.10.1175

“The results show that some patients with RA can benefit from a fasting period followed by a vegetarian diet”
-Rheumatoid arthritis treated with vegetarian diets
Jens Kjeldsen-Kragh
Am J Clin Nutr September 1999 vol. 70 no. 3 594s-600s

"A high level of red meat consumption may represent a novel risk factor for inflammatory arthritis or may act as a marker for a group of persons with an increased risk from other lifestyle causes."
-Dietary risk factors for the development of inflammatory polyarthritis: Evidence for a role of high level of red meat consumption
Dorothy J. Pattison, Deborah P. M. Symmons, Mark Lunt, Ailsa Welch, Robert Luben, Sheila A. Bingham, Kay-Tee Khaw, Nicholas E. Day and Alan J. Silman
Article first published online: 8 DEC 2004
DOI: 10.1002/art.20731

“These data would help clarify the notion that meat-rich diets (e.g., the Western diet) may be proinflammatory and thus increase the risk of RA, cardiovascular disease, and type 2 diabetes, whereas diets rich in omega-3 fatty acids are antiinflammatory and thus beneficial for these disorders. Nonetheless, currently available data from rheumatology and other disciplines of medicine indicate that healthy dietary patterns advocated for cardiovascular disease prevention in the general public (13) may be doubly beneficial among patients with RA and need to be implemented accordingly”
-Diet and rheumatoid arthritis: Red meat and beyond
Hyon K. Choi MD, DrPH*
Article first published online: 8 DEC 2004
Volume 50, Issue 12, pages 3745–3747, December 2004
DOI: 10.1002/art.20732

-Reduced cancer risk in vegetarians: an analysis of recent reports
Amy Joy Lanou and Barbara Svenson
First published March 11, 2009, doi: 10.3945/​ajcn.2009.26736N
Am J Clin Nutr May 2009 vol. 89 no. 5 1627S-1633S
Cancer Manag Res. 2011; 3: 1–8.
Published online Dec 20, 2010. doi: 10.2147/CMR.S6910

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