In Europa circa 17 milioni di persone soffrono di allergie alimentari, di questi 3,5 milioni sono bambini. Solo in Italia le persone allergiche sono circa 2 milioni, di cui oltre 500 mila bambini e ragazzi sotto i 18 anni d'età.
Confermata dall’European Academy of Allergy and Clinical Immunology l'importanza dell’allattamento esclusivo al seno fino al quarto o al sesto mese come prevenzione per il nascituro. E' ormai opinione diffusa sia bene non introdurre nella dieta di svezzamento il grano-frumento prima del 7° -8° mese, del tuorlo d'uovo prima del 10°, del uovo intero e del latte vaccino, cioè di mucca, prima dell'anno d'età. E' altresì importante l'alimentazione della futura mamma in gravidanza, durante l'allattamento, e la cura da adottare nello svezzamento, privilegiando la scelta di prodotti senza pesticidi e residui chimici e ricchi di minerali, vitamine e micronutrienti importanti.


-Relation Between Optimism and Serum Antioxidants in the Midlife in the United States Study. Julia K. Boehm, PhD, David R. Williams, PhD, Eric B. Rimm, ScD, Carol Ryff, PhD and Laura D. Kubzansky, PhD

-Influence of supplementary vitamins, minerals and essential fatty acids on the antisocial behaviour of young adult prisoners. Randomised, placebo-controlled trial.
Gesch CB, Hammond SM, Hampson SE, Eves A, Crowder MJ.
University Laboratory of Physiology, University of Oxford, UK.
Br J Psychiatry. 2002 Jul;181:22-8

-Cocoa powder triggers neuroprotective and preventive effects in a human Alzheimer's disease model by modulating BDNF signaling pathway Annamaria Cimini, Roberta Gentile, Barbara D'Angelo, Elisabetta Benedetti, Loredana Cristiano, Maria Laura Avantaggiati, Antonio Giordano, Claudio Ferri, Giovambattista Desideri
Article first published online: 15 AUG 2013 DOI: 10.1002/jcb.24548

-Red meat, Mediterranean diet and lung cancer risk among heavy smokers in the COSMOS screening study.
Authors Gnagnarella P, et al. 
Journal Ann Oncol. 2013 Aug 15.
Affiliation Division of Epidemiology and Biostatistics.

-L. Naldi
Psoriasis International Network Parsi 4-6 luglio 2013

-A Prospective Study of Overall Diet Quality and Risk of Type 2 Diabetes in Women
Teresa T. Fung, SCD, Marjorie McCullough, SCD, Rob M. van Dam, PHD and Frank B. Hu, MD, PHD

-Primary Component of Turmeric Kicks Off Cancer-Killing Mechanisms in Human Saliva
Eri Srivatsan, Ph.D Marilene B. Wang, M.D.
UCLA Jonsson Comprehensive Cancer Center dell’Università della California 2011

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