Da anni numerosi studi evidenziano il forte potere antitumorale e di prevenzione da malattie degenerative di flavonoidi e vitamine.
Come tutti gli antiossidanti, sono importanti nel controllo delle infiammazioni dunque sostengono anche il benessere in soggetti con problematiche alimentari quali intolleranza, celiachia, problemi di infiammazione intestinale e patologie autoimmuni ad essa correlate (artrite reumatoide, autismo, psoriasi...). Assunti naturalmente da frutta e verdura gli antiossidanti sostengono nei momenti di affaticamento, in gravidanza ed allattamento, svolgono inoltre ottima funzione antiage. Uno specifico studio sui flavonoidi contenuti nelle fragole ne ha evidenziato anche il beneficio in pazienti diabetici.
Le fragole contengono anche grandi quantità di vitamina C, che oltre alla funzione antiossidante contribuisce alla produzione del collagene, questo stimola le difese immunitarie, la cicatrizzazione delle ferite ed incrementa l'assorbimento del ferro sostenendo il benessere dei vasi sanguigni.

Flavonoid in Strawberries May Limit Diabetes Complications
Pauline Anderson
PLoS ONE. Published online June 27, 2011.

Potential impact of strawberries on human health: a review of the science.
Hannum SM.
Crit Rev Food Sci Nutr. 2004;44(1):1-17.
PMID: 15077879

Bioavailability of strawberry antioxidants in human subjects.
Azzini E1, Vitaglione P, Intorre F, Napolitano A, Durazzo A, Foddai MS, Fumagalli A, Catasta G, Rossi L, Venneria E, Raguzzini A, Palomba L, Fogliano V, Maiani G.
Br J Nutr. 2010 Oct;104(8):1165-73. doi: 10.1017/S000711451000187X. Epub 2010 May 21

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