E' molta la scelta di frutta e verdura arancione:
albicocca, arancia rossa, carota, clementino, cachi, curcuma, mandarino, melone, nespola, pesca, peperone, zucca.
Il beta-carotene è il principale fitoattivo che porta questo colore, questi riduce il rischio di sviluppare patologie cardiovascolari e forme tumorali. Previene l'invecchiamento cellulare ed è perciò adatto a sostenere la buona salute della pelle. In qualità di precursore della Vitamina A, sostiene varie funzionalità organiche, la rigenerazione dei tessuti, il sistema immunitario e la vista. Abbiamo inseirto in elenco la curcuma, una spezia che contribuisce alla composizione del curry, contiene circa il 2% di curcumina che, studi recenti, indicano essere un potente antitumorale. Essendo un indubbio antinfiammatorio sono in corso anche studi relativamente al sostegno contro malattie cardiache, cancro, diabete e morbo di Alzheimer e psoriasi, molti di questi hanno già evidenziato l'efficacia dei flavonoidi nella prevenzione e nel contrasto della patologia in studio.
L'azione antinfiammatoria di verdura e frutta colorata, con contenuto in vitamine e micronutrienti come i flavonoidi, è sempre indicata e trova motivazioni particolari nei soggeti con infiammazione intestinale, malattie autoimmuni ed intolleranza. Da anni numerosi studi ne rivelano il forte potere antitumorale e di prevenzione da malattie degenerative come Alzheimer e Parkinson. Essendo un indubbio antinfiammatorio frutta e verdura sono utili anche nelle diete disintossicanti e dimagranti.
E' però importante che la fonte di vitamine, minerali ed antinfiammatori naturali venga assunta consumando frutta e verdura fresca, dove l'azione sinergica di moltissimi micronutrienti favorisce il beneficio. Assunti naturalmente da frutta e verdura gli antiossidanti sostengono nei momenti in gravidanza ed allattamento, svolgono inoltre ottima funzione antiage. Le regole della sana alimentazione indicano nel consumo di 7 porzioni di frutta e verdura al giorno un punto fondamentale per il benessere, questo suggerimento diventa particolarmente importante nel caso di bambini ed adolescenti, donne in gravidanza o nel periodo di allattamento, e generalmente in individui debilitati o che seguono un regime alimentare selettivo (vegetariani, vegani, intolleranti ed allergici, celiaci…). Si ricorda che, al di là del delicato periodo della gravidanza, saltuarie integrazioni multivitaminiche offerte da prodotti sicuri, bilanciate secondo dosi RDA sono attuabili senza pensiero, mentre in caso di un intervento prolungato ed importante, o su bambini e donne in gravidanza è sempre necessario consultare un medico.

-Primary Component of Turmeric Kicks Off Cancer-Killing Mechanisms in Human Saliva
Eri Srivatsan, Ph.D Marilene B. Wang, M.D.
UCLA Jonsson Comprehensive Cancer Center dell’Università della California 2011

-Fruit consumption and risk of type 2 diabetes: results from three prospective longitudinal cohort studies
British Medical Journal
BMJ 2013; 347 doi: http://dx.doi.org/10.1136/bmj.f5001 (Pubblicato 29 agosto 2013)
Isao Muraki, research fellow, Fumiaki Imamura, investigator scientist, JoAnn E Manson, professor of medicine, Frank B Hu, professor of nutrition and epidemiology, Walter C Willett, professor of epidemiology and nutrition, Rob M van Dam, associate professor, Qi Sun, assistant professor

-Overlap between functional GI disorders and other functional syndromes: what are the underlying mechanisms?
S. E. Kim and L. Chang
Article first published online: 2 AUG 2012
DOI: 10.1111/j.1365-2982.2012.01993.x

-Zonulin and Its Regulation of Intestinal Barrier Function: The Biological Door to Inflammation, Autoimmunity, and Cancer
Alessio Fasano
Physiological ReviewsPublished 1 January 2011Vol. 91no. 151-175DOI: 10.1152/physrev.00003.2008

-Effect of dietary restrictions on disease activity in rheumatoid arthritis
DEEPA BERI, A N MALAVIYA, RENU SHANDILYA, AND R R SINGH
From the Clinical Immunology Section, Department of Medicine, All India Institute of Medical Sciences, New Delhi 110029, India
Annals of the Rheumatic Diseases, 1988; 47, 69-72

-Flavonoid in Strawberries May Limit Diabetes Complications
Pauline Anderson
PLoS ONE. Published online June 27, 2011

-Habitual intake of dietary flavonoids and risk of Parkinson’s disease.
X. Gao, A. Cassidy, M.A. Schwarzschild, E.B. Rimm and A. Ascherio.
Neurology, 2012 DOI: 10.1212/WNL.0b013e31824f7fc4

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