Sono di recente pubblicazione studi che confermano il legame tra pesticidi e danni fetali, come tra coloranti alimentari artificiali e vari disturbi nei bambini (come deficit d’attenzione ed iperattività), altri evidenziano una relazione tra un alto consumo di zuccheri, le malattie cardiovascolari e la demenza, così un alto consumo di sale sarebbe legato ad un elevato rischio di mortalità…
Preme sottolineare che sono davvero moltissimi gli studi che trovano correlazioni tra l’introduzione nell’organismo di coloranti, conservanti, pesticidi, zuccheri, sale e varie patologie con incremento di mortalità.
Cogliamo l’occasione per ricordare quanto sia importante che tutti noi chiediamo maggiore attenzione al problema ed una limitazione nel cibo di tali additivi.
Nell’attesa di riscontri evitiamo prodotti industriali, preferiamo produzioni artigianali e quando possibile da agricoltura biologica.
Per informazione, per gli scettici, ed anche per chi si rivolge al bio e viene criticato riguardo al fatto che non esisterebbero prove si tratti di produzioni maggiormente salutari riportiamo, in coda a tutti gli studi citati, la fonte dell’ultimo studio che compara l’alimentazione convenzionale a quella da agricoltura biologica riportando benefici nello scegliere quest’ultima.

-Amounts of Artificial Food Dyes and Added Sugars in Foods and Sweets Commonly Consumed by Children
Laura J. Stevens, John R. Burgess, Mateusz A. Stochelski, and Thomas Kuczek
Published online before print April 24, 2014, doi:10.1177/0009922814530803CLIN PEDIATR April 24, 20140009922814530803

-Background Document for the Food Advisory Committee: Certified Color Additives in Food and Possible Association with Attention Deficit Hyperactivity Disorder in Children
FDA/CFSAN March 30-31, 2011 Food Advisory Committee

-Food additives and hyperactive behaviour in 3-year-old and 8/9-year-old children in the community: a randomised, double-blinded, placebo-controlled trial
Donna McCann, Angelina Barrett, Alison Cooper, Debbie Crumpler, Lindy Dalen, Kate Grimshaw, Elizabeth Kitchin, Kris Lok, Lucy Porteous, Emily Prince, Prof Edmund Sonuga-Barke, Prof John O Warner , Prof Jim Stevenson
The Lancet, Volume 370, Issue 9598, Pages 1560 - 1567, 3
November 2007 doi:10.1016/S0140-6736(07)61306-3

-Antioxidants in cereals and in food preservatives and declining gastric cancer mortality
Raymond J. Shamberger, Ph.D., Stanley Tytko, M.S. and Charles E. Willis, M.D.

-Exposure to pesticides or solvents and risk of Parkinson disease
Gianni Pezzoli and Emanuele Cereda doi: 10.1212/WNL.0b013e318294b3c8
Neurology May 28, 2013 vol. 80 no. 22 2035-2041

-Attention-Deficit/Hyperactivity Disorder and Urinary Metabolites of Organophosphate Pesticides
Maryse F. Bouchard, David C. Bellinger, Robert O. Wright, Marc G. Weisskopf
Published online May 17, 2010
doi: 10.1542/peds.2009-3058

-Pesticide Exposure in Children
James R. Roberts, MD, MPH, Catherine J. Karr, MD, PhD, COUNCIL ON ENVIRONMENTAL HEALTH
Published online November 26, 2012
PEDIATRICS Vol. 130 No. 6 December 1, 2012
pp. e1765 -e1788
(doi: 10.1542/peds.2012-2758)

-Added Sugar Intake and Cardiovascular Diseases Mortality Among US Adults
Quanhe Yang, Zefeng Zhang, Edward W. Gregg, W. Dana Flanders, Robert Merritt, Frank B. Hu JAMA Intern Med. 2014;174(4):516-524. doi:10.1001/jamainternmed.2013.13563.

-Higher sugar intake linked to raised risk of cardiovascular mortality, study finds
BMJ 2014; 348 doi: http://dx.doi.org/10.1136/bmj.g1352 (Published 5 February 2014)
Cite this as: BMJ 2014;348:g1352

-Glucose levels and risk of dementia.
N Engl J Med. 2013 Aug 8;369(6):540-8. doi: 10.1056/NEJMoa1215740.
Crane PK, Walker R, Hubbard RA, Li G, Nathan DM, Zheng H, Haneuse S, Craft S, Montine TJ, Kahn SE, McCormick W, McCurry SM, Bowen JD, Larson EB.
Department of Medicine, University of Washington, Seattle, WA, USA

-Attention-Deficit/Hyperactivity Disorder and Urinary Metabolites of Organophosphate Pesticides
Maryse F. Bouchard, PhDa,b, David C. Bellinger, PhDa,c, Robert O. Wright, MD, MPHa,d,e, Marc G. Weisskopf, PhDa,e,f

-Salt intake, stroke, and cardiovascular disease: meta-analysis of prospective studies
BMJ 2009; 339 doi: http://dx.doi.org/10.1136/bmj.b4567 (Published 25 November 2009)
Cite this as: BMJ 2009;339:b4567

-Dietary Salt, Nitrate and Stomach Cancer Mortality in 24 Countries
J V JOOSSENS, M J HILL, P ELLIOTT, R STAMLER, J STAMLER, E LESAFFRE, A DYER, R NICHOLS AND H KESTELOOT ON BEHALF OF EUROPEAN CANCER PREVENTION (ECP) AND THE INTERSALT COOPERATIVE RESEARCH GROUP
International Epldemlological Association 1996 Vol. 25, No. 3

-Salt and cardiovascular disease mortality
Elsevier Ltd All
The Lancet, Volume 377, Issue 9778, Page 1626, 14 May 2011
doi:10.1016/S0140-6736(11)60657-0


-Contribution of Organically Grown Crops to Human Health
Eva Johansson, Abrar Hussain, Ramune Kuktaite
Received: 30 January 2014; in revised form: 27 March 2014 / Accepted: 28 March 2014 / Published: 8 April 2014
Int. J. Environ. Res. Public Health 2014, 11(4), 3870-3893; doi:10.3390/ijerph110403870

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