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 Salgono a 7 le porzioni quotidiane raccomandate di frutta e verdura
Uno studio inglese, pubblicato in questi giorni sul Journal of Epidemiology & Community Health, ha seguito la salute di 65 mila adulti, rilevando come sia importante mantenere un alto consumo di vegetali, ancor più che di frutta, e come questo prevenga da malattie mortali (cancro e malattie cardiovascolari) “allungando la vita”. Verdura e frutta vanno consumati freschi, anzi il consumo di frutta in scatola pare aumentare il rischio .Diretto da Oyinlola Oyebode, dello University College di Londra, lo studio è stato condotto con un’osservazione di sette anni su un buon campione di soggetti. Fruit and vegetable consumption and all-cause, cancer and CVD mortality: analysis of Health Survey for England data - Oyinlola Oyebode, Vanessa Gordon-Dseagu, Alice Walker, Jennifer S Mindell - Health and Social Surveys Research Group, Department of Epidemiology & Public Health, UCL (University College London), London, UK Received 10 October 2013 Revised 6 February 2014 Accepted 10 February 2014 Published Online First 31 March 2014 J Epidemiol Community Health doi:10.1136/jech-2013-203500 |
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