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 Cibo, parodosso della modernità: tanti obesi e c'è chi muore di fame.
L'istituto di ricerca Eurispes, nel Rapporto 2013, evidenzia come, dal Dopoguerra ad oggi, siano 1,5 miliardi nel mondo gli individui in sovrappeso o obesi con malattie legate a diete squilibrate. La contrapposizione tra chi soffre fame e malnutrizione e i malati per eccessi a tavola hanno prodotto uno dei maggiori paradossi della modernità. Negli U.S.A. il cibo uccide più delle armi. Anche in Italia, come sottolinea l'indagine svolta alla fine del 2012 dall'Università Cattolica di Campobasso, seguire la dieta mediterranea risulta più facile a chi ha un reddito alto (72%), mentre la quota degli obesi è più elevata nelle fasce di reddito basso (36% a fronte del 20% dei benestanti).Segui Ricette Senza Trova idee per la tua dieta Trova prodotti selezionati, consigliati da chi interagisce con noi e inviaci i tuoi suggerimenti Trova la ricetta adatta a te: antiage - senza glutine -bio -vegan -intolleranze - allergia... e molto altro |
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