I Broccoli offrono importanti effetti sulla salute umana, lo si sa, sono indicati in tute le diete, in particolare in quelle depurative, per i soggetti che soffrono di artrite e malattie autoimmuni, sono anche utile prevenzione dei tumori. Uno studio ancora in corso già stabilisce che in particolare proteggono le cellule dallo stress e da malattie degenerative come l'Alzheimer.

Paolo Costantino, docente di biologia molecolare all'Università Sapienza di Roma, ha presentato i primi dati, sullo studio degli effetti degli estratti di questa pianta in modelli animali, in occasione delle giornate SapiExpo (febbraio 2014).
"I comuni broccoli, ed in particolare i suoi germogli, sono ricchi di antiossidanti e abbiamo osservato effetti sorprendenti sulla salute umana".
La scoperta è stata realizzata somministrando estratti di germogli di broccoli, in varie fasi della loro crescita, in campioni cellulari e in modelli animali capaci di simulare malattie umane.
"I risultati sono stati spesso straordinari, abbiamo verificato infatti un importante effetto protettivo sullo stress ossidativo e proprietà contro l'Alzheimer". Il principio attivo responsabile degli effetti benefici del broccolo, come ha spiegato Costantino, non è ancora stato individuato con certezza.
Lo studio, ancora in corso e coordinato da ricercatori della Sapienza, è finanziato dalla Regione Lazio.

FONTE-ANSA

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