Moltissimi gli studi sulle proprietà benefiche del tè verde, grazie ai potenti antiossidanti che contiene ne si conosce da tempo la proprietà antinvecchiamento ed antinfiammatoria, utile anche nelle intolleranze alimentari, nei disagi dovuti ad artite, celiachia, fibromialgia, psoriasi, reumatismi; è il suo potere antinfiammatorio che ne vede un valido impiego nella lotta ai radicali liberi, ed in generale all'invecchiamento, ma anche nelle diete dimagranti e depurative. Studi sempre più approfonditi ne dimostrano il potere protettivo nei confronti di malattie cardiovascolari (1)(2) tumori di vario genere (3) (4) (5) (6) (7) tumori della pelle (8) proteggerebbe le vie biliari oltre che dal tumore da calcoli renali (9). Il tè verde ed anche tè nero sarebbero regolatori del glucosio e sarebbero di sostegno nell'evitare alcune complicazioni in pazienti con diabete, migliorerebbero altresì alcuni tipici problemi dei diabetici agli occhi (10). Bere regolarmente tè verde può proteggere il cervello contro il morbo di Alzheimer e altre forme di demenza (11) e contro l'arteriosclerosi. E' stato fatto anche uno studsulla popolazione giapponese specifico sul tratto gastrico, evidenziando un forte effetto protettivo del tè verde, ed una relazione tra il consumo di cibi salati (il pesce salato è molto utilizzato in quel Paese) ed aumento del rischio di cancro gastrico, confermato poi come il consumo di frutta e vegetali freschi avrebbe un ruolo protettivo.

"Green tea consumption is associated with reduced mortality due to all causes and due to cardiovascular disease but not with reduced mortality due to cancer"
1) Green Tea Consumption and Mortality Due to Cardiovascular Disease
Shinichi Kuriyama; Taichi Shimazu; Kaori Ohmori; Nobutaka Kikuchi; Naoki Nakaya; Yoshikazu Nishino; Yoshitaka Tsubono; Ichiro Tsuji
Cancer, and All Causes in Japan The Ohsaki Study
JAMA. 2006;296(10):1255-1265. doi:10.1001/jama.296.10.1255

2) The acute effect of green tea consumption on endothelial function in healthy individuals
Nikolaos Alexopoulos, Charalambos Vlachopoulos, Konstantinos Aznaouridis, Katerina Baou, Carmen Vasiliadou, Panagiota Pietri, Panagiotis Xaplanteris, Elli Stefanadi, Christodoulos Stefanadis
Peripheral Vessels Unit, First Cardiology Department, Athens Medical School, Hippokration Hospital, Athens, Greece
doi: 10.1097/HJR.0b013e3282f4832fEuropean Journal of Preventive Cardiology June 2008 vol. 15 no. 3300-305


3) A Gene Expression Signature that Can Predict Green Tea Exposure and Chemopreventive Efficacy of Lung Cancer in Mice
Yan Lu, Ruisheng Yao, Ying Yan, Yian Wang, Yukihiko Hara, Ronald A. Lubet, and Ming You
doi: 10.1158/0008-5472.CAN-05-3158

4) Cancer Res February 15, 2006 66; 19564)Activation of FOXO3a by the Green TeaPolyphenol Epigallocatechin-3-Gallate Induces Estrogen Receptor α Expression Reversing Invasive Phenotype of BreastCancer Cells
Karine Belguise, Shangqin Guo, and Gail E. Sonenshein
doi: 10.1158/0008-5472.CAN-06-4327
Cancer Res June 15, 2007 67; 5763

5) Chemoprevention of Human ProstateCancer by Oral Administration of Green TeaCatechins in Volunteers with High-Grade Prostate Intraepithelial Neoplasia: A Preliminary Report from a One-Year Proof-of-Principle Study
Saverio Bettuzzi, Maurizio Brausi, Federica Rizzi, Giovanni Castagnetti, Giancarlo Peracchia, and Arnaldo Corti
doi: 10.1158/0008-5472.CAN-05-1145
Cancer Res January 15, 2006 66; 1234

6) Microarray-Assisted Pathway Analysis Identifies Mitogen-Activated Protein Kinase Signaling as a Mediator of Resistance to theGreen Tea Polyphenol Epigallocatechin 3-Gallate in Her-2/neu–Overexpressing BreastCancer Cells
Shangqin Guo, Jun Lu, Aravind Subramanian, and Gail E. Sonenshein
doi: 10.1158/0008-5472.CAN-05-4287
Cancer Res May 15, 2006 66; 5322

7) Targeting Multiple Signaling Pathways byGreen Tea Polyphenol (−)-Epigallocatechin-3-Gallate
Naghma Khan, Farrukh Afaq, Mohammad Saleem, Nihal Ahmad, and Hasan Mukhtar
doi: 10.1158/0008-5472.CAN-05-3636
Cancer Res March 1, 2006 66; 2500

8) Inhibitory effects of tea and caffeine on UV-induced carcinogenesis: relationship to enhanced apoptosis and decreased tissue fat.
Allan H Conney, Yao-Ping Lu, You-Rong Lou, Mou-Tuan Huang
Susan Lehman Cullman Laboratory for Cancer Research, Department of Chemical Biology, College of Pharmacy, Rutgers, The State University of New Jersey, NJ 08854, USA.
Eur J Cancer Prev. 2002 Aug ;11 Suppl 2 :S28-36   12570332  Cit: 8

9) Green tea consumption and the risk of pancreatic and colorectal cancers.
Ann Hsing, National Cancer Institute di Bethesda
nt J Cancer. 1997;70(3):255-8. Hsing AW. 

10) Green Tea Catechins and Their Oxidative Protection in the Rat Eye
Kai On Chu, Kwok Ping Chan, Chi Chiu Wang,Ching Yan Chu, Wai Ying Li, Kwong Wai Choy, Michael Scott Rogers and Chi Pui Pang 
Department of Ophthalmology and Visual Sciences, The Chinese University of Hong Kong, Hong Kong Eye Hospital, Kowloon, Hong Kong
Department of Obstetrics and Gynecology, Prince of Wales Hospital, Shatin, New Territories, Hong Kong.
J. Agric. Food Chem., 2010, 58 (3), pp 1523–1534
DOI: 10.1021/jf9032602 Publication Date (Web): January 19, 2010

11) Protective properties of green tea uncovered Protective properties of green tea uncovered
In vitro protective effects of colon-available extract of Camellia sinensis (tea) against hydrogen peroxide and beta-amyloid (A(1-42)) induced cytotoxicity in differentiated PC12 cells.
EJ Okello, GJ McDougall, S Kumar and CJ Seal.
Newcastle Upon Tyne

12) Is Green Tea Better Than Black Tea in Reducing Atherosclerosis?
Tsung O. Cheng
Print ISSN: 0009-7322. Online ISSN: 1524-4539
Copyright © 2004 American Heart Association, Inc. All rights reserved.
Circulation is published by the American Heart Association, 7272 Greenville Avenue, Dallas, TX 75231
doi: 10.1161/01.CIR.0000142870.08634.01
Circulation. 2004;110:e332

13) Green Tea and the Risk of Gastric Cancer in Japan
Yoshitaka Tsubono, Yoshikazu Nishino, Shoko Komatsu, Chung-Cheng Hsieh, Seiki Kanemura, Ichiro Tsuji, Haruo Nakatsuka, Akira Fukao, Hiroshi Satoh and Shigeru Hisamichi.
N Engl J Med 2001; 344:632-636March 1, 2001DOI: 10.1056/NEJM200103013440903

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