Ennesima ricerca a favore di una dieta povera in carni rosse, meglio se pescetariana o addiritura vegetariana o vegana.
Uno studio sostiene correlazione tra l'assunzione di carni rosse in associazione al fumo ed rischio di sviluppare il cancro, tale rischio diminuisce notevolmente spostando l'alimentazione a dieta mediterranea.
Sono molti i dati che vedono incriminata la cattiva alimentazione come principale causa di tumore, lo stesso Veronesi lo indica come fattore responabile del 35% dei tumori, mentre il fumo sarebbe il responsabile in misura del 30% dei casi. Studi precedenti evidenziano l'importanza di eliminare il fumo e limitare fortemente l'uso di carni rosse nelle diete antiage e depurative, e nei soggeti con allergie o intolleranze, artite e reumatismi, fibromialgia, psoriasi, invecchiamento precoce o malattie degenerative quali Alzheimer e Parkinson.

Red meat, Mediterranean diet and lung cancer risk among heavy smokers in the COSMOS screening study.
Authors Gnagnarella P, et al. 
Journal Ann Oncol. 2013 Aug 15.
Affiliation Division of Epidemiology and Biostatistics.


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