Dieta:
Nessun cibo è buono o cattivo in assoluto ma è bene seguire una dieta che tenga conto di alcune “buone regole” per una sana alimentazione, dell’età e di eventuali caratteristiche individuali come età, tendenza a soffrire di qualche disturbo, patologie.
E’ importante per tutti mantenere un buon equilibrio tra carboidrati e proteine senza dimenticare le ormai 10 porzioni quotidiane consigliate di frutta e verdura, da consumarsi in buona parte crude.
Da ricordare inoltre l’importanza di preferire cereali integrali, da introdurre nella dieta con gradualità, scegliendo prodotti bio per evitare i residui di pesticidi che si trovano proprio nella parte esterna del cereale.
E’ bene limitare l’apporto di sale nella dieta, evitare quanto possibile gli zuccheri semplici, soprattutto i dolcificanti ed il classico zucchero bianco, preferendo sciroppo d’acero o di dattero, marmellate, o piuttosto zucchero di canna integrale per dolcificare bevande e dolci.
Un altro punto a favore della sana alimentazione lo gioca il concedersi il tempo per cucinare evitando quanto possibile i prodotti industriali, in particolare quelli che contengono grassi vegetali idrogenati e margarine.
Preferire dunque il semplice pane, se non fatto in casa almeno prodotto artigianalmente, con mix di farine, alcune delle quali integrali (meglio se biologiche)
(Dei semplici crackers sono facilmente ricchi di emulsionanti, grassi idrogenati, zuccheri e sale. Se proprio si ha necessità di qualche snack pronto preferire barrette con solo frutta essicata e semi, o i prodotti certificati bio, privi di OGM, pesticidi e additivi dannosi)

Ecco in sintesi alcune regole importanti per impostare una corretta dieta:
-Cominciare ogni pasto con frutta o verdura crude
-Equilibrare ad ogni pasto l’apporto di carboidrati, proteine e verdura/ frutta, nella misura di un terzo ciascuno
-Fare una colazione importante e varia, in cui ritrovare anche alcune noci e semi oleosi
-Non saltare il pranzo
-Mantenere la cena leggera

Ovvia l'importanza di una sana alimentazione in gravidanza e allattamento, ovvia anche la dieta (di esclusione parziale o totale a seconda del consiglio medico) in caso di allergie ed intolleranze, celiachia e gluten sensitivity, diabete, ipercolesterolemia, trigliceridi alti; non tutti sanno invece che benefici dovuti alla dieta nella prevenzione o nel sostegno, in caso di disturbi e malattie, sono stati segnalati con studi riguardo ad autismo, artrite, artrite reumatoide, Lupus, Alzheimer, Parkinson, tumori, fibromialgia, stanchezza cronica e psoriasi.

Attività Fisica e Buonumore:
Non sottovalutare l’importanza di un minimo di attività fisica quotidiana per il benessere; anche solo una mezz’ora di esercizio fisico è in grado di portare benefici a livello generale. Va ovviamente adeguata l’attività all’età e se mai praticata cominciare con gradualità.

L’attività fisica favorisce anche il buonumore. Se è vero che lo stress può provocare danni gravi alla salute è anche vero che il buon umore e la pratica meditativa sono un’ottima prevenzione da varie patologie e sostengono la ripresa del benessere; studi recenti confermano l’interazione mente corpo ed il peso dell’epigenetica nella vita di ogni individuo.
E’ infatti ormai scientificamente provato come l’ambiente, cioè lo stile di vita, le abitudini alimentari, la propensione al movimento, influenzino meccanismi molecolari mediante i quali, senza che venga modificato il DNA, viene comunque alterato il grado di attività dei geni.
Un particolare studio ha analizzato il rapporto tra benessere e meditazione evidenziando un cambiamento dell’attività della telomerasi (*) in seguito ad attività meditative.

*) La telomerasi è un enzima fondamentale per la salute della cellula, considerato elisir di longevità da una parte, con funzioni importanti nella prevenzione dei tumori. I telomeri sono la principale difesa contro i danni che i cromosomi possono subire nella fase di divisione delle cellule.



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