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Introduzione
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 Melanzane Parmigiana Vegetariane
Melanzane alla parmigiana Vegetariane e "Senza"Lava e taglia a fette le melanzane. Grigliale su una bistecchiera, una padella antiaderente o nel forno. Scalda la salsa di pomodoro ed aggiungici sale ed origano. Metti della carta da forno su una teglia e disponi le melanzane grigliate fino a formare un primo strato compatto. Aggiungi la salsa, poi crea uno strato di mozzarella, quindi un secondo strato di melanzane e ripeti l'operazione per una o due volte, a seconda di quanto vuoi alta la pietanza. Fai in modo di concludere con la salsa di pomodoro sopra a cui metterai ciò che preferisci per grigliare il tutto. Puoi mettere un ultimo strato di mozzarella oppure di scamorza affumicata, oppure ancora alcune scaglie di parmigiano e se gradisci che faccia una crosticina un po' croccante spolvera con semola di riso. Fai gratinare in forno caldo a 150°-170° finché la pietanza sarà un po' dorata. Ci vorranno circa 20 minuti. - VEGETARIANE - SENZA: FRUMENTO - GLUTINE - LIEVITO - SOIA - UOVA - ZUCCHERO |
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