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Canestrelli alla Canapa
Ingredienti:
-150 grammi farina di Canapa BIO
-100 grammi farina di riso BIO
-50 grammi farina di tapioca BIO
-50 grammi fecola di patate BIO
-100-130 grammi di zucchero di canna grezzo
-200 grammi di burro
-3 uova intere

Metti nell’impastatrice o in una ciotola tutti gli ingredienti in polvere e lo zucchero, quindi mescola, aggiungi anche il burro ammorbidito e crea il tuo impasto. In base alla grana della farina o alla dimensione delle uova potrai aggiungere un pochino di latte o acqua se l’impasto risultasse secco, oppure un po’ di farina se fosse umido.
Lascia riposare una mezz’ora, quindi stendilo ad un’altezza variabile tra il mezzo centimetro ed il centimetro.
Crea i canestrelli con la forma adatta e stendili su una teglia... imburrata o con carta da forno; cuoci finché uno stuzzicadenti di legno con cui proverai a bucarli rimarrà asciutto, saranno necessari circa 15/20 minuti a 180°
 
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Ricette e diete suggerite tengono conto dei numerosi studi che vedono una correlazione tra specifici disagi ed alimentazione, tuttavia non vi è intenzione di offrire consigli di tipo medico. In caso di sospetta patologia è sempre necessario rivolgersi al proprio medico di fiducia.
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